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  • 牛肉保存有哪些小技巧?

    牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低。最主要的是牛肉营养丰富,尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁,比较适合6个月到2岁容易出现
    发布时间:2016-12-17   点击次数:74

  • 如何辨别真假牛肉

    对于市场上销售的猪肉和牛肉,消费者可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。1.看颜色正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干。2.摸手感新鲜的牛肉肉质坚实且富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,且新切面肌纤维细密。3.闻气味新
    发布时间:2016-12-17   点击次数:63

  • 吃牛肉的10大好处

      牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。  牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大,饮食中所应
    发布时间:2016-12-17   点击次数:53

  • 牛肉配尖椒

    牛肉富含蛋白质和血红素铁,能提高机体抗病能力,有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一,其维生素C的含量比茄子、番茄都高,而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁,更利于铁的吸收。这两种食物搭配,口感协调,色泽漂亮,补血又补维生素C,
    发布时间:2016-12-17   点击次数:52

  • 夏季如何吃牛肉,还不上火

    夏季如何吃牛肉,还不上火,下面教大家如何处理牛肉。炎夏吃清炖牛肉营养又不上火一说起味美而富有营养的牛羊肉,人们便会想到那是冬天的专利。夏天吃牛羊肉真的容易上火吗?其实,这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。作
    发布时间:2016-12-17   点击次数:54

  • 夏季如何分辨牛羊肉好坏

    夏季购买牛羊肉的质量如何鉴别呢?一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不
    发布时间:2016-12-17   点击次数:50

  • 牛肉怎么做才好吃?

    说到牛肉,就有很多人知道和牛。日本和牛在世界上也是出了名的,在我们吃火锅时就会有肥牛,那么在进口和牛中最好的我们都知道,但是在日常生活中要选购一块好牛肉,就不一定是人人都知道了。牛肉是怎么分的,哪个部位做什么菜才好
    发布时间:2016-12-17   点击次数:27

  • 牛肉的分类及吃法

    天气越来越冷,大家的胃口也越来越好。这时,吃上热腾腾的火锅和大碗的炖肉是多么惬意的事情。随着人们对营养的关注,低脂肪高营养的牛肉渐渐以各种形式走上中国人的餐桌。不过,牛肉的种类繁多,超市售卖的有腿肉腩肉等近十种,而在西餐厅和肥牛火锅店中,名
    发布时间:2016-12-17   点击次数:50

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